Friday, 6 April 2012

Prosto z Finlandii. Tiikerikakku, czyli tygrysie ciasto.

Na pierwszy rzut oka bardzo przypomina dobrze znane ciasto marmurkowe albo popularna zebre. Rozni sie przede wszystkim pomaranczowym aromatem. Tiikerikakku, czyli finskie "tygrysie ciasto", choc proste, jest naprawde smaczne. Trudno sie dziwic, ze w niemal kazdej ksiazce poswieconej skandynawskiej kuchni mozna znalezc jakas jego wersje.
Ja korzystalam z przepisu znalezionego tutaj. Ukladanie poszczegolnych warstw wydawalo mi sie nieco skomplikowane i balam sie, ze zmieszaja sie ze soba, ale po przekrojeniu okazalo sie, ze calkiem ladnie sie ulozyly. Dzieki dodatkowi soku pomaranczowego ciasto jest przyjemnie wilgotne. Jak na moj gust jest odrobine za slodkie, wiec nastepnym razem zamierzam zmniejszyc ilosc cukru o 1/3. A na pewno bedzie nastepny raz!

Photobucket


Tiikerikakku
Skladniki:
- 1 szklanka miekkiego masla
- 2 szklanki cukru
- 5 jajek
- 2 szklanki maki
- 2 lyzeczki proszku do pieczenia
- 2 lyzeczki ekstraktu z wanilii
- sok i skorka z 1 pomaranczy
- 2 lyzki kakao

Rozgrzac piekarnik do 175 stopni. Forme (najlepiej z kominem) natluscic i obsypac maka. Za pomoca miksera ubic jajka i cukier na kremowa mase. Make i proszek do pieczenia przesiac do miski. Na zmiane dodawac do ciasta troche maki i po jednym jajku, miksujac, az skladniki sie polacza. Dodac ekstrakt z wanilii. 1/3 masy przelozyc do drugiej miski, dodac kakao i sok z 1/2 pomaranczy. Do jasnej masy dodac pozostaly sok i cala skorke z pomaranczy. Na dno formy rownomiernie wylac 1/3 jasnej masy, delikatnie wylac na nia polowe masy z kakao (dobrze sprawdzi sie w tym celu lyzka albo rekaw cukierniczy), powtorzyc, konczac na jasnej masie. Piec przez godzine, sprawdzic patyczkiem - wbity w ciasto i wyciagniety, powinien byc suchy.


Photobucket


Przepis dodaje do akcji Ciasta swiata.

Ciasta Świata

22 comments:

  1. apetyczne ciacho! i nazwa fajna :)

    ReplyDelete
  2. Ciasto wygląda super, ale muszę powiedzieć, że mi bardzo podoba się paterka :)
    Wesołych Świąt :)

    ReplyDelete
  3. Nazwy nie wymówię, ale na kawałek takiego ciasta to zawsze jestem chętna;). Dzięki tej pomarańczowej nucie musi smakować nieziemsko;)!

    ReplyDelete
  4. Ponieważ często tutaj zerkam to chciałam złożyć najlepsze życzenia z okazji Świąt!
    Jak zwykle czekam na przepisy na jakieś pyszności☺
    Pozdrawiam

    ReplyDelete
  5. Chętnie poskromię tego tygrysa:) Wesołych, zdrowych i pogodnych Świąt:)

    ReplyDelete
  6. Ale intrygująca nazwa :) świetny przepis. Wesołych i radosnych Świąt!

    ReplyDelete
  7. Wow,ależ to musi być niesamowicie smaczne!:)

    Radosnych Świąt Wielkanocnych!:)

    ReplyDelete
  8. mm ciasto ze Skandynawii - brzmi super :D
    dodaję, http://mr-broccoli.blogspot.com/

    ReplyDelete
  9. maggie, ale piękne to ciasto!
    ma niebywałą nazwę. myślę, że kiedyś znajdę okazję, aby wypróbować ;]

    ReplyDelete
  10. prawie jak nasza baba, a jednak nie ;p

    ReplyDelete
  11. Nazwa mnie rozbroiła, ale wygląd jeszcze bardziej. Tygrysie jak się patrzy, i do tego jak fajnie podane :-)

    ReplyDelete
  12. czytaj marmurkowa babka ;)

    ReplyDelete
  13. Najserdeczniejsze życzenia zdrowych,
    radosnych i spokojnych Świąt Wielkiej Nocy,
    smacznego jajka, mokrego dyngusa,
    a także odpoczynku w rodzinnym gronie.
    Niech każdy z nas wykorzysta ten czas jak najlepiej!
    Bernadeta

    ReplyDelete
  14. Bardzo fajnie się prezentuje i warstwy wyszły Ci ślicznie :) Wesołych świąt!

    ReplyDelete
  15. Ono się nie różni, ono jest pomarańczową zebrą :)
    Przynajmniej w moim odczuciu.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tak sobie mysle, ze faktycznie bardziej przypomina zebre niz tygrysa :)

      Delete
  16. Spokojnej, rodzinnej, zdrowej i sytej Wielkanocy! Mokrego Dyngusa i bolu brzucha od pysznosci! ;)

    ReplyDelete
  17. Życzę Zdrowych Spokojnych Świąt i mokrego poniedziałku:)

    ReplyDelete
  18. Zdrowych i wesołych Świąt Wielkanocnych

    ReplyDelete
  19. Czyli zebro-tygrysie! A jesli na dodatek pomaranczowe, to nie moze nie smakowac :)

    Pozdrawiam swiatecznie!

    ReplyDelete
  20. Tygrys z aromatem pomarańczowym- brzmi intrygująco :)

    ReplyDelete