Prosto. Makaron, cytryna, krewetki i maslo.

Zlociste wstazki makaronu, swieze zielone liscie rukoli, kilka lekko rumianych krewetek. Zadnego zawiesistego sosu, zamiast tego troche masla przesiaknietego aromatem cytryny. To danie wyglada niewinnie, ale niech was to nie zwiedzie. Moze nie jest tak dekadenckie jak carbonara, ale zdecydowanie nie nalezy do dan niskokalorycznych i dietetycznych.
Za to jest oblednie pyszne! Nie spodziewalam sie, ze maslo tak dobrze przyjmie cytrynowa nute. Tymczasem jest ona wyraznie wyczuwalna i swietnie wspolgra ze slodkawymi krewetkami i gorzkimi liscmi rukoli. Mala porcyjka, ktora przygotowalam, znikla w mgnieniu oka. Takie proste, a takie smaczne.
Przepis znalazlam tutaj, zmienilam troche proporcje (mniej makaronu, mniej masla, troche wiecej krewetek i zieleniny - tak dla zdrowotnosci).

Makaron z krewetkami i cytrynowym maslem
Skladniki:
(dla 4 osob)
- 100 g masla
- skorka starta z 3 cytryn
- 200 g duzych surowych krewetek bez pancerzykow
- 350 g makaronu tagliatelle
- 100 g rukoli

Maslo rozpuscic w rondelku, dodac skorke z cytryny i zostawic na 15 minut. Po tym czasie troche masla wlac na patelnie i podsmazyc na nim krewetki przez 2-3 minuty.
W miedzyczasie ugotowac makaron wedlug instrukcji na opakowaniu. Odcedzic, wrzucic z powrotem do garnka, dodac maslo, krewetki i rukole. Wymieszac, doprawic sola i pieprzem i podawac od razu.




Przepis dodaje do akcji Viva la Pasta! 2