Zielono mi! Kremowa zupa szpinakowa.

Szpinak. Trudno byc wobec niego obojetnym, kocha sie go albo nienawidzi. Ja zetknelam sie z nim pierwszy raz juz jako dorosla osoba. Nie budzil we mnie zadnych strasznych, traumatycznych wspomnien i moze wlasnie dlatego pokochalam go od pierwszego sprobowania.
Ta zupa urzekla mnie swym wspanialym, zywym kolorem. No i, oczywiscie, zawartoscia szpinaku. Banalnie prosta, bardzo smaczna, o kremowej konsystencji, ale przy tym lekka i wiosenna, to doskonala propozycja na coraz dluzsze i cieplejsze wieczory. Na pewno jeszcze u mnie zagosci, bo zakochalam sie w jej smaku tak, jak zakochalam sie w szpinaku.

Kremowa zupa szpinakowa
Skladniki:
(dla 4 osob)
- 50 g masla
- 1 srednia cebula, drobno posiekana
- 2 zabki czosnku, drobno posiekane
- 1 sredni ziemniak, obrany i pokrojony na kawalki
- 450 ml bulionu drobiowego albo warzywnego (u mnie ten drugi)
- 600 ml mleka
- 450 g swiezych lisci szpinaku, grubo posiekanych
- skorka starta z 1/2 cytryny
- swiezo starta galka muszkatolowa, do smaku
- 3 lyzki kremowki, do dekoracji 

Maslo rozpuscic w duzym garnku, dodac cebule i czosnek, smazyc na malym ogniu przez 5-6 minut, az zmieknie. Dodac ziemniaka, smazyc jeszcze przez minute, nastepnie wlac bulion, gotowac przez 8-10 minut, az ziemniak zacznie mieknac. Wlac mleko, podgrzac, az zacznie bulgotac, a nastepnie dodac polowe szpinaku i skorke z cytryny. Gotowac pod przykryciem na malym ogniu przez okolo 15 minut. Zdjac z ognia, odstawic na 5 minut do przestygniecia. Dodac pozostaly szpinak i zmiksowac na gladka, kremowa konsystencje. Podgrzac, jesli trzeba, doprawic do smaku sola, pieprzem i galka muszkatolowa. Przed podaniem udekorowac smietana i odrobina startej galki muszkatolowej.

Przepis dodaje do akcji Zielono mi...