Cos mnie jednak wzielo i postanowilam rozprawic sie z trauma z dziecinstwa. Wiadomo, ze najlepiej zaczac lagodnie, wiec postawilam na zupe, na ktora przepis znalazlam tutaj. I przyznam szczerze, ze nie byla taka najgorsza, a Mezczyzna okreslil ja mianem jednej z najlepszych zup, jakie mu kiedykolwiek zaserwowalam. Lagodna w smaku, kremowa, naprawde pyszna, a do tego tania (poza cheddarem, ale mozna go zastapic innym ostrym serem) - czego chciec wiecej?
Nadmiar zupy (przed wrzuceniem do niej sera) mozna zamrozic - w zamrazalniku wytrzyma miesiac. Mozna tez przechowywac w lodowce, pod przykryciem, do 2 dni.
Zupa kalafiorowa z serem
Skladniki:
(dla 6 osob)
- lyzka masla
- 1 duza cebula, drobno posiekana
- 1 duzy kalafior (okolo 900 g), podzielony na rozyczki
- 1 ziemniak, obrany i pokrojony na kawalki
- 700 ml bulionu warzywnego
- 400 ml mleka
- 100 g dojrzalego sera Cheddar, pokrojonego w kostke
Maslo rozpuscic w duzym garnku. Dodac cebule i smazyc, czesto mieszajac, przez okolo 5 minut, az zmieknie. Nastepnie dodac kalafior, ziemniaka, bulion, mleko i przyprawic do smaku. Doprowadzic do wrzenia, zmniejszyc ogien i gotowac przez okolo 30 minut, az warzywa beda miekkie. Zmiksowac w malakserze albo rozgniesc za pomoca ugniatacza do ziemniakow na gladka mase. Mozna dodac wiecej mleka, jesli zupa jest za gesta (moja byla w sam raz). Przed podaniem do kazdej miseczki wrzucic kilka kostek sera i wymieszac.
Uwielbiam krem z kalaforia, dokładnie tak robię :) ale nie jadłam z serem! A wydaje się świetnym połączeniem
ReplyDeleteMuszę wypróbować ten przepis :) Uwielbiam takie kremowe zupy, a kalafiorowej jeszcze nie robiłam.
ReplyDeletebardzo lubię kalafiorową z serem (robiłam z cheddarem wg Jamiego) - jest świetna!:))
ReplyDeleteWygląda wspaniale. Ta zupa musi być pyszna, nie widzę innej możliwości. Mniam.
ReplyDeleteuwielbiam zupy....tylko zawsze jakos mi czasu nie starcza....a ta szybka i (pewno) pyszna:))))
ReplyDeleteJa też byłam niejadkiem jako dziecko. W tamtych czasach na mojej czarnej liście znajdowało się praktycznie wszystko. Aż trudno uwierzyć, że tak się może człowiekowi zmienić z wiekiem stosunek do jedzenia.
ReplyDeleteKalafiorową lubię w każdej możliwej wersji, ta bardzo mi się podoba.
ReplyDeleteNie znoszę kalafiora! Z bardzo podobnych powodów :)
ReplyDeletepodobną zupę próbowali mi wcisnąć w lato. chyba się nie przekonam i pójdę do kalafiorowego piekła!
Ale sądzę, że podobna zupa z brokułów albo kalarepki byłaby smaczna :)
Super zupa, ja bardzo lubię kalafiora, fajny jest kalafior zapiekany z serem żółtym :)
ReplyDeleteBardzo lubie kremowe zupy....a z kalafiorem i serem wydaje sie swietne polaczenie :-)
ReplyDeletesuper doskonale polaczenie! na pewno byla pyszna:)
ReplyDelete