Nietypowa zapiekanka

Bagietki maja to do siebie, ze trzeba je zjesc, kiedy sa jeszcze bardzo swieze, najlepiej cieple i chrupiace. To nie jest taki rodzaj pieczywa, ktory nadawalby sie do czegokolwiek na drugi dzien.
Tak myslalam do niedawna. A potem zaczelam odkrywac w internecie przepisy, w ktorych mozna wykorzystac taka juz nie calkiem swieza i chrupiaca bagietke. Ten spodobal mi sie szczegolnie, chyba ze wzgledu na zawartosc sera Gruyere, za ktorym przepadam. Wiedzialam, ze predzej czy pozniej przygotuje te nietypowa, bo chlebowa, zapiekanke.
Rezultat? Pyszny! Choc w przepisie nie ma ani slowa o soli czy pieprzu, ja pozwolilam sobie moja zapiekanke doprawic - i chyba dobrze zrobilam, bo inaczej moglaby byc dosc mdla. Rozgrzewajaca, lagodna w smaku, cudownie wilgotna, jest dobra propozycja na nadal jeszcze chlodne wieczory.

Zapiekanka z szynka i serem
Skladniki:
(na 4 osoby - robilam z polowy porcji)
- maslo do wysmarowania naczynia
- 1 niezbyt duza bagietka
- 90 g grubo krojonej szynki, porwanej albo posiekanej na male kawalki
- 140 g startego sera Gruyere
- 5 jajek
- 284 ml mleka
- 284 ml slodkiej smietany 18%
- 1 lyzka musztardy Dijon (ja nie mialam, dalam gruboziarnista)

Wysmarowac maslem naczynie do zapiekania, na dnie ulozyc pokrojona w grube kromki bagietke. W przerwy miedzy kromkami powtykac szynke i ser. Jajka, mleko, smietane i musztarde wymieszac w misce, zalac chleb, calosc przykryc folia i odstawic na minimum 3 godziny, a najlepiej na cala noc. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni (160 z termoobiegiem) przez okolo 40-45 minut; jesli wierzch zbyt szybko bedzie robil sie brazowy, przykryc luzno folia aluminiowa.

Przepis dolaczam do akcji Tylko ze Spizarni.