Ten przepis od razu przypadl mi do gustu ze wzgledu na obecnosc papryczek peppadew, ktore sa moja najnowsza kulinarna miloscia. Ostre i slodkie jednoczesnie, kazdemu daniu dodaja charakteru. Przeczuwalam, ze w polaczeniu z lagodnym kurczakiem i chrupiaca zielenina beda smakowac wspaniale - i nie mylilam sie. To zdecydowanie propozycja dla milosnikow pikantnych dan; jesli do nich nie nalezysz, mozesz zastapic papryczki peppadew paskami pieczonej slodkiej papryki.
Quesadillas z kurczakiem i papryczkami peppadew
Skladniki:
(dla 4 osob)
- 8 tortilli
- 2 ugotowane piersi z kurczaka, pokrojone w plastry
- 150 g papryczek peppadew, odsaczonych i grubo posiekanych
- 1 czerwona cebula, pokrojona w cienkie plastry
- garsc rukoli (zastapilam mieszanka salat, ktora mialam pod reka)
- 200 g startego sera gruyere albo comte
Na 4 tortillach rownomiernie ulozyc wszystkie skladniki nadzienia i przykryc pozostalymi plackami. Rozgrzac patelnie i smazyc kazda quesadille przez 3-4 minuty, az ser zacznie sie topic, a tortilla sie zrumieni. Przewrocic na druga strone, zrumienic (u mnie trwalo to okolo 2 minut). Przed podaniem pokroic na trojkaty.
Zastanawiałem się co zrobić z tortilli bo mi zalegają w kuchni. Teraz tylko czeka mnie ganianie po sklepach w poszukiwaniu papryczek... Ciekawe czy nadejdzie taki czas, że wejdę do sklepu i kupię co chciałem... :-/ Takie uroki brytyjsko-kolonialnej kuchni. Dla niej warto poganiać po mieście :-)
ReplyDeletePozdrawiam Wyspiarkę...
mimo, że jestem po śniadaniu, aż mi ślinka pociekła
ReplyDeleteUwielbiam, do tego tylko lemonkowa margarita i błogostan zapewniony!!!
ReplyDeleteNo żesz, kolejny raz my gotujemy coś pysznego a Ty piszesz o tym notkę :P A tak poważnie quesadillas to żelazny punt każdego spotkania towarzyskiego, jest banalnie proste i genialnie dobre :)
ReplyDeleteTo danie strasznie dobrze mi się kojarzy, a mianowicie z byłą pracą :D Była taka dobra, że wychodziła na lunch w sekundę i nic nie zostawało dla nas :P
ReplyDeleteTwoja propozycja może ciut ostrzejsza niż nasza restauracyjna, ale też na bank pyszna,
pozdrawiam!
Uwielbiam quesadille. Łatwe, pyszne i sycące. Pyszności :-)
ReplyDeleteO kurczę, lubię takie rzeczy :D Ja dzisiaj zjadłam jakąś marną bułkę na śniadanie a tu takie smakołyki :D
ReplyDeleteach, szybko i smacznie.
ReplyDeletemogę porwac porcyjkę?
Pewnie, czestuj sie!
DeleteJa poproszę porcję z tymi ostrymi papryczkami... Danie wyglada bardzo apetycznie i faktycznie przygotowuje się je błyskawicznie (to m.in. sposób na wykorzystanie kurczaka z obiadu).
ReplyDeleteJakie ładne i smakowite jedzonko! Nazwa papryczek mi sie podoba:)
ReplyDeletePikantnie i pysznie!! Bardzo lubię :)
ReplyDeleteja zdecydowanie ta niepikantna jestem, ale pomysł rewelacyjny! Niesamowite jest to, jak wiele potrafimy zrobić z podstawowych składników, które każda z nas ma w swoim domu... ;-)
ReplyDeletespróbowałam - tortille uwielbiam (obojętnie czym napchaną), ale w ten sposób podsmażoną spróbowałam pierwszy raz. Ja wepchałam do niej to co miałam (kawałek upieczonego kurczaka, świeżą paprykę oraz paprykę ze słoika, trochę rokpola i resztki żółtego sera)
ReplyDeleteMaggi, dziękuję - to już kolejny raz, że wypróbowałam coś od Ciebie i kolejny raz, to powaliło mnie z nóg...