Kuchnia indyjska - podsumowanie

Nasza niemal czterotygodniowa podroz kulinarna po Indiach dobiegla konca. Przez ten czas moja kuchnia - i kuchnie uczestnikow - czesto pachnialy aromatycznymi przyprawami, a na talerzach pojawialy sie niecodzienne, egzotyczne potrawy. Niektorzy z was juz wczesniej zachwycali sie indyjskimi smakami, dla innych byl to pierwszy kontakt z tamtejsza kuchnia. Wszystkim wam serdecznie dziekuje za wspolna zabawe!

Udalo nam sie zgromadzic 47 przepisow - mam nadzieje, ze bedziecie z nich korzystac od czasu do czasu, kiedy najdzie was ochota na smaki Indii. Dla ulatwienia podzielilam przepisy na kilka kategorii: ryby, drob i mieso, bezmiesne, zupy, pieczywo, dodatki i przekaski oraz napoje.

Ryby:
Ryba w gorczycowej masali - AZGotuj
Indyjskie curry z ryba i batatami - Bartoldzik
Grillowana makrela z pasta masala - Maggie

Drob i mieso: 
Bombay-curry (indyjskie curry z kurczaka) - Bartoldzik
Rogan josh - Bartoldzik
Curry z kurczaka z ananasem i orzechami nerkowca - Bon appetit!
Curry z kurczakiem - Chantel
Kurczak w kremowym sosie curry na ostro - Crummblle
Piekielny kurczak maslany w jedwabistym sosie - Kabka
Indyjskie szaszlyki z jagnieciny - Maggie
Kurczak balti - Maggie
Kurczak dopiaza - Maggie
Pikantne curry z kurczakiem i warzywami - MartynCia
Kurczak z mango - Martynosia
Kurczak mughlai - Mirabelka
Curry z kurczaka z fasolka szparagowa - Mr. & Mrs. Sandman
Curry z warzywami i kurczakiem - Nieska
Pikantne curry z kurczakiem, ziemniakami i zielonym groszkiem - Panna Malwinna
Curry z kurczaka - Pela
Czerwone pikantne curry z kurczaka - Thiessa

Bezmiesne:
Dal z soczewicy ze szpinakiem - AZGotuj
Indyjskie curry z cukinii i kukurydzy - Bartoldzik
Wegetarianskie curry bezglutenowe - Gula
Mutter paneer - Maggie
Gobi masala - Mirabelka
Dynia z soczewica - Pluskotka
Jalfrezi z minikukurydzy - Thiessa
Kukurydza w sosie jogurtowym - Thiessa

Zupy:
Gesta zupa kalafiorowa z kurkuma - Kultura Kulinarna

Pieczywo, dodatki, przekaski:
Chlebek naan - Bartoldzik
Raita - Gula
Chutney buraczano-imbirowy - Iwona
Pieczone samosy z jagniecina - Maggie
Ryz z pomidorami po indyjsku - Mirabelka
Gobi matar (kalafior z groszkiem) - Thiessa
Kokosowe ogorki i papryka z orzechami - Thiessa

Napoje:
Kawa z kardamonem po indyjsku - Crummblle
Lassi z limonka - Crummblle
Slodkie lassi z mango i slone lassi z papryczka - Dobromila
Melonowe lassi - Gula
Mango lassi - Lejdi of the house
Kokosowo-limonkowe lassi - Maggie
Mango lassi - Maggie
Bananowe lassi - Mirabelka
Brzoskwiniowe lassi - Pela
Kawowe lassi - Pela
Mango lassi - Shinju

W przyszlym roku znow wybierzemy sie na kulinarna wycieczke po Indiach. A juz wkrotce kolejna akcja, tym razem przeznaczona dla tych, ktorzy lubia czytac...