Takie wlasnie sa ciasteczka, na ktore przepis znalazlam na mojej ulubionej stronie. Jakie jeszcze? Wyjatkowo proste. Nie wymagaja dogladania. Wystarczy wlozyc do rozgrzanego piekarnika, a potem... wylaczyc go. I zapomniec o nich na pare godzin albo na cala noc.
Zapomniane ciasteczka
Skladniki:
- 2 duze bialka
- 120 g drobnego cukru (dalam 100 g - z doswiadczenia wiem, ze ilosc cukru w angielskich przepisach jest czesto zbyt duza - i dobrze zrobilam)
- 120 g posiekanych pekanow albo orzechow wloskich (u mnie ten drugi wariant)
- 150 g posiekanej ciemnej czekolady dobrej jakosci (minimum 70% kakao)
- 1 lyzeczka ekstraktu z wanilii
Rozgrzac piekarnik do 180 stopni (160 z termoobiegiem). Bialka ubic ze szczypta soli na sztywna piane. Stopniowo dodawac cukier i ubijac na gladka bezowa mase. Dodac orzechy, czekolade i ekstrakt z wanilii, wymieszac delikatnie. Na wylozona papierem blache nakladac lyzeczka do herbaty male, kopiaste placki. Wstawic do dobrze rozgrzanego piekarnika, wylaczyc go i zostawic na minimum 3 godziny. Takie ciastka mozna przechowywac do 4 dni w szczelnie zamknietym pojemniku.
Inna sprawa, ze moga tak dlugo nie przetrwac...
Przepis, naturalnie, dodaje do ciasteczkowej akcji.
jak wiele jest takich zapomnianych smaków, które wciąż potrafią zachwycic..
ReplyDeletedobrze, że o nich pamiętałaś :)
ReplyDeletetakie niekształtne, urocze.
ReplyDeletewiele smaków się ulotniło. muszę odkurzyc starą książkę kucharską i bruliony dwa. czas wrócic do dziecięcych smaków.
Ciekawe, bardzo ciekawe :)
ReplyDeleteNa pewno były pyszne, lubię bezowe ciasteczka.
ReplyDeleteOrzechowe bezy - cudowności.
ReplyDelete"good food" to również moja ulubiona strona :)
ReplyDeletebardzo ciekawy przepis, w dodatku bez mąki... myślę, że warto wypróbować, dodaję sobie do zakładek ;-)
ReplyDelete