W mojej byl kurczak i brokuly. Bylo troche gruboziarnistej musztardy. Czosnek jest zawsze. Z miski z owocami wylowilam ostatnia pomarancze. Poszperalam w segregatorze i znalazlam odpowiedni przepis. Szybki, prosty i, jak sie okazalo, bardzo smaczny. Nawet Mezczyzna, ktory wielkim makaroniarzem nie jest, stwierdzil, ze ta kombinacja jest "naprawde niezla".
A ja sie z nim zgadzam.
Makaron z kurczakiem w 15 minut
Skladniki:
(na 4 osoby; robilam z polowy porcji)
- 350 g makaronu farfalle (kokardek)
- 300 g brokulow, podzielonych na male rozyczki
- 1 lyzka oliwy z oliwek
- 3 duze filety z piersi kurczaka, pokrojone na kawalki na jeden kes
- 2 zabki czosnku, przepuszczone przez praske
- 2 lyzki gruboziarnistej musztardy
- sok z 1 duzej albo 2 malych pomaranczy
- 25 g prazonych platkow migdalowych (nie mialam, a ze chcialam, by cos chrupalo, zastapilam pestkami dyni)
Makaron ugotowac wedlug instrukcji na opakowaniu, na 3 minuty przed koncem gotowania dodac brokuly. W miedzyczasie rozgrzac olej na patelni, podsmazyc kurczaka, az sie lekko zarumieni, czyli przez jakies 8-10 minut, na 2 minuty przed koncem gotowania dodajac czosnek. W miseczce wymieszac sok z pomaranczy i musztarde, zalac mieszanina kurczaka i smazyc jeszcze przez 1-2 minuty na malym ogniu.
Makaron z brokulami odcedzic, zachowujac 3 lyzki wody, w ktorej sie gotowal, po czym wrzucic go z powrotem do garnka. Dodac kurczaka i musztardowy sos, wymieszac, dodac odlozona wode i platki migdalow, wymieszac jeszcze raz. Podawac na goraco; mozna posypac parmezanem.
Przepis dodaje do akcji Viva la Pasta! 2
Lubię takie połączenia! Koniecznie muszę spróbować tego sosu musztardowo - pomarańczowego!!
ReplyDeletelubię takie ekspresowe pomysły i ta pomarańcza do tego - pycha:)
ReplyDeleteLubię takie szybkie, ale smaczne dania :)
ReplyDeleteooo tak! czasami mi się wydaje, że makaron to mój najlepszy przyjaciel. gdy przychodzę zmęczona i głodna do domu zdaje się mówić z szafki "wybierz mnie, a nakarmię Cię i jeszcze zdążysz wziąć prysznic zanim padniesz na twarz" :) i rzeczywiście jest jak mała czarna - pasuje do wszystkiego i do niego pasuje wszystko. a połączenie z kurczakiem, brokułem i pomarańczą jest intrygujące i z chęcią bym go spróbowała :)
ReplyDeleteno to już wiem co będzie u mnie kiedyś na obiad :) zapisuje sobie :)
ReplyDeletepyszne polaczenie:)
ReplyDeleteMiałam ochotę już od dawna zrobić ten makaron, fajnie że ktoś mnie ubiegł i ma empiryczne doświadczenia :D Teraz już mam powód, żeby go zrobić ;)
ReplyDeleteChętnie bym się skusiła na taki makaron :)
ReplyDelete***
http://odkuchnii.blox.pl
O tak, makarony są wspaniałe. Właściwie można do nich dodać wszystko. Ja najbardziej lubię same, tuż po ugotowaniu, prosto z durszlaka ;)
ReplyDeleteNo i jak tu się nie zgadzać :) na taki makaronik i Ja bym się pokusiła :)
ReplyDeleteLubię makaron za jego szybkość, jego niezliczone wariacje. A lista składników w tym przepisie podoba mi się bardzo :)
ReplyDelete