Przy robieniu biszkoptu (choc nie wiem, czy to dobra nazwa, bo ciasto jest dosc zbite i ciezkie) wszystko poszlo gladko i bezproblemowo. Schody zaczely sie, gdy dodalam do masy mleka w proszku, a ta nijak nie chciala zrobic sie na tyle gesta, by mozna bylo nia przelozyc ciasto. Z pomoca przyszla mi zelatyna w listkach: nie wplynela w zaden sposob na smak kremu, jednoczesnie sprawiajac, ze nie rozlewa sie na wszystkie strony. Podejrzewam, ze przyczyna moich klopotow byl fakt, ze mleko w proszku powinno byc pelnotluste, a moje bylo chude. Najlepiej wiec trzymac sie przepisu, a wszystko pojdzie dobrze.
Ciasto smakowalo wszystkim, nie tylko najmlodszym. Milosnicy mocno mlecznych wypiekow (i wiadomego produktu, ktoremu ciacho zawdziecza nazwe) beda zachwyceni!
Ciasto Mleczna Kanapka
Skladniki na biszkopt:
- 6 jajek
- 3/4 szklanki cukru
- 1/2 szklanki maki pszennej
- 1/2 szklanki maki ziemniaczanej
- 1 lyzeczka proszku do pieczenia
- 3 lyzki kakao
- 2 lyzki oleju
Bialka ubic na sztywna piane, dodajac pod koniec ubijania cukier, a nastepnie zoltka. Zmiksowac. Dodac olej i dalej miksowac. Make przesiac, wymieszac z proszkiem do pieczenia i kakao, wmieszac delikatnie do masy jajecznej. Ciasto wylozyc do wczesniej wylozonej papierem do pieczenia formy o wymiarach 25 x 34 cm i piec ok. 20-25 minut w 170 stopniach. Ciasto jest gotowe, kiedy patyczek wlozony w jego srodek bedzie po wyjeciu suchy.
Masa mleczna:
- 1/2 szklanki mleka
- 2 szklanki pelnotlustego mleka w proszku
- 2/3 szklanki cukru
- 350 g masla
- 16 g cukru wanilinowego (dalam cukier z wanilia)
Mleko zagotowac z cukrem i cukrem wanilinowym, ostudzic. Maslo utrzec, powoli dodawac do niego wystudzone mleko, dalej ucierajac. Wsypac przesiane mleko w proszku i ucierac do gladkosci. Ostudzony biszkopt przekroic wzdluz i przelozyc gotowa masa.
Polewa:
- 100 g gorzkiej lub mlecznej czekolady
- 70 g masla
Maslo i czekolade rozpuscic w kapieli wodnej, przestudzic. Polac ciasto i odstawic do zastygniecia (moje stalo w lodowce, ale dobrze wyjac je na godzine, dwie przed podaniem, by masa zrobila sie mniej twarda.)
widzę że w końcu je zrobiłaś. prezentuje się bajecznie;)
ReplyDeleteWygląda niesamowicie! Przed chwilą się obudziłam i przez Ciebie już od rana będę miała ochotę na słodkie:)
ReplyDeleteMaggie, wow! wyglądają obłędnie! dostanę kawałeczek?
ReplyDeleteJa też ostatnio robiłam to ciasto, bo nie dawało mi spokoju i miałam na nie straszną ochotę. A okazało się, że jest takie sobie...za słodkie dla mnie :) Ale za to pięknie wygląda ;)
ReplyDeleteWygląda fantastycznie. A za mną też to ciasto chodzi już jakiś czas :)
ReplyDeleteNie miałam z nim żadnych problemów za każdym razem, jak je piekłam. Warto machnąć pełnotłuste składniki, bo to przecież większa przyjemność dla podniebienia :P Brałam też raz półtłuste i było w porządku też :)
ReplyDeleteMaggie strasznie fajne to ciasto :) Pewnie nie umiałabym się powstrzymać przed wyjadaniem masy z miski :)
ReplyDelete***
http://odkuchnii.blox.pl
Ale pyszna kanapka:)
ReplyDeleteWoow, ale pyszna :) uwielbiam mleczne kanapki a ciasto jest pewnie jeszcze smaczniejsze :)
ReplyDeleteJa zabieram się za moje "ślimaczki" :)
Aż mnie kusi ta masa ze środka!
ReplyDeleteteż kiedyś robiłam :) fajne Ci wyszło
ReplyDeletehttp://niebieskapistacja.blox.pl/html
O, zbywa mi w szafce sporo mleka w proszku :> Pyszny przepis!
ReplyDeleteświetne!
ReplyDeletezapisuję!
Mam w domu takiego małego miłośnika tych batoników. chyba muszę mu zrobić to ciasto. Pozdrawiam.
ReplyDeleteRany, ale się rozmarzyłam patrząc na te pyszności!
ReplyDeletezabieram kawałek - śliczne pozdrowionka
ReplyDeletemniam , mniam
ReplyDeleteczęsto robię to ciasto, u mnie nazywa się milky way. Masz rację, jest pyszne. Faktycznie mleko musi być pełnotłuste. Jak je zrobiłam pierwszy raz to rodzina przez kilka weekendów się go domagała. Dobrze, ze robi się go szybko:) pozdrawiam
ReplyDelete