A moze ciasteczko?

Sa niedoskonale - i takie powinny byc. Popekane, nie calkiem foremne, jedne wieksze, inne mniejsze (choc i tak zaskoczylam sama siebie, bo roznice w wielkosci nie sa drastyczne). Czekoladowe, lekko zujace w srodku, z chrupiaca skorka. Troche jak brownies.
Mase zrobilam juz wczoraj, bo musiala porzadnie sie schlodzic - przepis zaleca minimum 1,5 godziny. Moja masa byla w lodowce cala noc i prawie caly dzien, a ja balam sie troche, ze zrobi sie zbyt twarda, by formowac z niej cokolwiek.
Na szczescie tak sie nie stalo, wiec dzis po powrocie do domu zabralam sie za moje popekane ciasteczka.
Wyszly idealnie - przynajmniej niektore. Czesc obtoczylam chyba w zbyt malej ilosci cukru-pudru: kompletnie znikl. Ale pekniecia i tak wygladaja efektownie. Jak, nie przymierzajac, stara plyta nagrobna, co czyni te ciastka idealna przekaska na Halloween.
O ile, rzecz jasna, zechcesz sie nimi dzielic.

Popekane czekoladowe ciasteczka
Skladniki:
(na 20 ciasteczek)
- 175 g ciemnej czekolady, polamanej na kawalki
- 4 lyzki niesolonego masla
- 175 g maki
- 1/2 lyzeczki proszku do pieczenia
- 1/2  lyzeczki soli
- 2 jaja w temperaturze pokojowej
- 150 g drobno mielonego cukru
- 1 lyzeczka ekstraktu z wanilii (albo cukru waniliowego)
- 60 g cukru pudru

Czekolade z maslem rozpuscic w kapieli wodnej, odstawic do ostygniecia. Make, sol i proszek do pieczenia wymieszac w oddzielnej misce. Jaja z cukrem ubic na biala, gladka mase, zmniejszyc predkosc miksera i dodac roztopiona czekolade i ekstrakt z wanilii. Wymieszac. Stopniowo dodawac make, mieszac, az masa stanie sie gladka (bedzie tez dosc gesta), a potem przykryc miske folia i wstawic do lodowki na minimum 1,5 godziny, a maksimum 2 dni. Gdy masa bedzie wystarczajaco schlodzona, wyjac z lodowki. Nagrzac piekarnik do 160 stopni (140 z termoobiegiem). Wsypac cukier puder do malej miski. Z masy formowac kulki o srednicy mniej wiecej 4 cm, obtaczac w cukrze pudrze, a potem delikatnie rozplaszczac kazda kulke dlonia na wylozonej papierem blasze. Piec przez 12-15 minut, wyjac z piekarnika i zostawic na blasze na jakies 5 minut, potem przelozyc na kratke i zostawic do wystygniecia.

Przepis dolaczam do ciasteczkowej akcji.