Upal zelzal na tyle, ze mozna bylo wlaczyc piekarnik bez ryzyka rozplyniecia sie na amen, wiec wraz z Panna Malwinna i Mopsikiem serwujemy dzis ciasta ze sliwkami. Moje to wariacja na temat znanego na calym swiecie angielskiego ciasta Madeira. Delikatne w smaku, puszyste, a zarazem wilgotne, w tradycyjnym wydaniu ma lekki posmak cytryny. Przepis na moja sliwkowa wersje znalazlam tutaj. Z podanych proporcji wychodzi spora blacha, ale wierzcie mi, ciasto ma sklonnosc do szybkiego znikania, wiec ani sie obejrzycie, az zostana po nim tylko okruszki.
Ciasto Madeira ze sliwkami
Skladniki:
- 520 g sliwek
- 200 g miekkiego, niesolonego masla
- skorka i sok z 1 pomaranczy
- 120 g cukru muscovado
- 50 g drobnego cukru do wypiekow
- 4 jaja
- 50 g zmielonych migdalow
- 250 g maki samorosnacej
- 60 g platkow owsianych
Polewa:
- 50 g bialej czekolady
- 25 g smietany kremowki
Rozgrzac piekarnik do 170 stopni i natluscic oraz wylozyc papierem do pieczenia duza keksowke. Maslo utrzec z cukrem i skorka z pomaranczy na jasna, puszysta mase. Dodawac jajka, po jednym, nie przerywajac miksowania. Dodac migdaly, sok z pomaranczy, platki owsiane i make, a nastepnie ubijac, az skladniki sie polacza, a masa bedzie jednolita.
Sliwki wypestkowac i pokroic w grube plastry. Dodac 2/3 sliwek do masy i dobrze wymieszac, reszte ulozyc na wierzchu. Piec przez okolo 1 godzine, do suchego patyczka. Po wyjeciu z piekarnika studzic w blasze przez 20 minut.
W miedzyczasie przygotowac polewe: rozpuscic w rondelku czekolade ze smietana i tak powstala mieszanka udekorowac ciasto.
O mniam, pychotka! Fajne to ciacho:)
ReplyDeleteProste i pyszne. Takie jakie lubię najbardziej. :)
ReplyDeletePierwszy raz słyszę o takim cieście ,ale wygląda cudnie,ze śliwkami,pycha,sama zjadłabym większość...
ReplyDeleteZnam madeira cake w wersji klasycznej i bardzo je lubię. Z chęcią spróbuję też wariantu ze sliwkami....
ReplyDeletenigdy nie mogłam znaleźć dobrego, dość prostego przepisu na ciasto ze śliwkami... ale czuję, że właśnie je znalazłam, idealne! :)
ReplyDeleteJak widzę na domowym placku lukier, do tego jeszcze trochę płynny , to wiem, że wypiek jest rewelacyjny :) Samo ciacho na zdjęciach wydaje się być mega wilgotne, a ja takie uwielbiam!
ReplyDeletePowrót do bloga, wywołuje u mnie nasilenie apetytu! To ciasto wygląda przecież przepysznie
ReplyDeleteYummy, wygląda pysznie :)
ReplyDeleteWygląda genialnie! Bardzo lubię ciasta ze śliwkami - to taki wdzięczny dodatek. A Twoje ciasto Madeira jest do wypróbowania natychmiast, bo z tą wyspą wiążą się same dobre wspomnienia :-)
ReplyDeleteSerdecznie Cię pozdrawiam,
E.
kurcze, uzależniające ciasta winnam omijać, bo mojej urodzie szkodzi, ale nie mogłam się powstrzymać ! :)
ReplyDeletePozdrawiamy serdecznie
Tapenda
Lubię bardzo śliwki, ale pojawienie ich zwiastuje nadchodzącą jesień, a tego to chyba jeszcze nie chcę, ale takie ciasto to z całą pewnością chcę bardzo :)
ReplyDeleteJesieni też nie chcę, ale śliwki to miłe jesienne skojarzenie. Ciasta bym chętnie skubnęła :)).
ReplyDeleteZa śliwkami nie przepadam, za to bardzo chcę już jesień :) I w sumie to chcę także spróbować Twojego wypieku, bo wygląda zachęcająco.
ReplyDeleteJa uwielbiam śliwki, a ze względu na swoją bezsłodyczową (prawie) dietę mam na Twoje ciasto ochotę ze sto razy większą niż normalnie :-D
ReplyDeleteI ja śliwki uwielbiam, w tym roku robę powidła i niejedno ciasto sie upiecze :)
ReplyDeleteMarta@Co Dziś Zjem Na Śniadanie?
Ciasto wygląda bardzo zachęcająco:)
ReplyDeleteJak dorwę dobre śliwki to chyba się skuszę :)
ReplyDeleteZapraszam do dodania tego przepisu do akcji Witamy Royal Baby :)
http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/witamy-royal-baby-boy-kuchnia-brytyjska