Kuchnia indyjska II. Podsumowanie.

Tegoroczna edycja akcji Kuchnia indyjska dobiegla konca. Juz po raz drugi wspolnie delektowalismy sie roznorodnoscia tamtejszej kuchni, upajalismy sie aromatem przypraw i odkrywalismy nowe kulinarne horyzonty. Dziekuje wam wszystkim za wspolna zabawe, mam nadzieje, ze w przyszlym roku znow do niej dolaczycie!

Udalo nam sie zebrac 66 przepisow - wiecej niz w ubieglym roku, choc akcja trwala krocej. Mam nadzieje, ze przydadza wam sie, kiedy najdzie was ochota na indyjskie smaki. Dla ulatwienia podzielilam przepisy na kilka kategorii: ryby i owoce morza, drob i mieso, bezmiesne, zupy, pieczywo, dodatki i przekaski oraz napoje i slodkosci.

Ryby i owoce morza
Curry z krewetek na chlebku puri - Bartoldzik
Curry rybne balti - Thiessa
Pikantne curry z krewetkami i ziemniakami - Maggie

Drob i mieso
Butter chicken - Betina
Butter chicken - Gospodyni Miejska
Curry z kurczaka z bananem w sosie kokosowym - Martynosia
Curry z kurczakiem i ziemniakami - Kasia
Curry z orzechami nerkowca - Martynosia
Indyjskie kebaby z wolowiny - Mirabelka
Kardamonowo-cytrynowy kurczak na upaly - Cynowa Lyzeczka
Kurczak balti w pikantnym sosie z soczewicy - Thiessa
Kurczak Karaczi z mieta - Thiessa
Kurczak korma - Gosia
Kurczak murgh masala - Aga
Kurczak tikka masala - Alicja Gorska
Kurczak tikka masala - Maggie
Kurczak tikka masala - Mirabelka
Kurczak tikka masala - Panna Malwinna
Kurczak smazony w masle ghee - Irena i Andrzej
Maslane kulki z kurczaka - Irena i Andrzej

Bezmiesne
Chhole chaat - Infantylna
Curry z baklazanem i papryka - Maggie
Curry z baklazanem i papryka - Panna Malwinna
Curry z baklazanem i papryka - Wojciech
Curry pieczarkowe - Gospodyni Miejska
Dhal kokosowy - Lejdi of the house
Indyjska korma z ciecierzycy - Magda
Indyjskie curry z baklazana i papryki - Bartoldzik
Jajka w sosie w stylu mughlai - Magda
Kalafior w sosie kokosowym - Gosia
Omlet indyjski - Martynosia
Palak paneer - Krzepa
Saag aloo - Mad
Super proste curry z ciecierzyca - Lejdi of the house
Weganskie curry z baklazana i papryki - Martynosia
Wegetarianskie curry Dahl - Gosia
Wegetarianskie curry z nuta pikanterii - Oliwja
W indyjskim stylu - Betina

Zupy
Kremowa zupa kukurydziana z mleczkiem kokosowym i imbirem - Dolina Smakow

Pieczywo
Chlebek naan - Martynosia
Chlebki naan - Dobromila
Indyjskie chlebki chapati - Lejdi of the house
Indyjskie placki roti - Gospodyni Miejska
Peshwari naan - Krzepa
Puri - Bartoldzik
Sindhi koki - Kasia
Tandoori roti - Mirabelka

Dodatki i przekaski
Cebulowe bhajis - Lejdi of the house
Chutney z mango - Wiera
Indyjska pasta z bobu - Marianna
Kukurydza na ostro - Mirabelka
Pakora i chutney z mango - Aleksandra
Pakora z letnich warzyw - Nat
Placki z kalafiora z curry - Jey
Ryz smazony po indyjsku - Gospodyni Miejska
Ryz z pomidorami i czarnuszka - Smaki, zapachy

Napoje i slodkosci
Bananowe lassi - Iza
Gulab jamun - Mirabelka
Indyjska chalwa z marchewki - Betina
Kawowe lassi - Bozena
Kawowe lassi - Iza
Mango lassi - Ewa
Mango lassi - Kasia
Mango lassi - Pola
Ogorkowy cooler - Mirabelka
Ryz z owocami z Kaszmiru - Smaki, zapachy