Tuesday, 3 July 2012

Cos z niczego. Omlet z ricotta i szczypiorkiem.

Czy zdarzaja sie wam takie dni, kiedy lodowka swieci pustkami, a cos zjesc trzeba? Mysle, ze kazdy je miewa. Ja mam na nie kilka sprawdzonych sposobow, a jednym z najszybszych jest omlet. Nawet ten najprostszy, z samych jajek doprawionych sola i pieprzem, jest smaczny, a podrasowany odpowiednimi dodatkami, moze stac sie prawdziwa uczta.
Dzisiejsza wersja jest dosc minimalistyczna, bo i zawartosc lodowki byla juz mocno nadszarpnieta: jajkom towarzyszy lagodna ricotta i, dla kontrastu, wyrazisty szczypiorek. Do tego garsc zielonych lisci i - dla naprawde glodnych - kawalek chrupiacej ciabatty. Wiecej nie trzeba.

Omlet z ricotta i szczypiorkiem
Skladniki:
(na 1 omlet)
- 2-3 duze jajka
- maly peczek szczypiorku, posiekany
- 100 g ricotty
- 1 lyzka masla
- sol i pieprz, do smaku

W misce porzadnie rozklocic jajka, dodac posiekany szczypiorek, doprawic sola i pieprzem. Dodac ricotte, wrzucajac po lyzeczce do jajecznej masy, i delikatnie wymieszac. Na patelni rozpuscic maslo, wlac mase i smazyc, az brzegi sie zetna (okolo 2 minuty), przewrocic na druga strone i smazyc kolejne 1-2 minuty. Podawac z zielona salatka i, opcjonalnie, chlebem albo bagietka.


omelettechivesricotta

26 comments:

  1. Uwielbiam takie omlety. Wygląda pięknie!

    ReplyDelete
  2. Wygląda extra. U nas w domu tylko ja jem omlety. Szkoda, bo tyle tracą, np taki o to jak ten Twój. Pozdrawiam serdecznie:-)

    ReplyDelete
  3. Ja czasami celowo zostawiam pustą lodówkę na dzień lub dwa, żeby wyjeść starocie. To świetna okazja do wykazania się kreatywnością w kuchni :) Omleci wyszedł Ci Maggie pierwsza klasa :)

    ReplyDelete
  4. Taki omlet to ja bym jutro zjadła z wielką przyjemnością na śniadanie :)
    Doskonałe składniki, więc musi być wspaniały.

    Z pozdrowieniami,
    Edith

    ReplyDelete
  5. Bardzo smakowicie wygląda ten omlecik:)
    Pozdrawiam.

    ReplyDelete
  6. Wygląda bardzo zachęcajaco ;)

    ReplyDelete
  7. takie omlety 'śmieciowe' są najlepsze

    ReplyDelete
  8. Maggie jak dla mnie rewelacja. Sama dzisiaj marzę o czymś smacznym, a prostym zarazem :)

    ReplyDelete
  9. Coś z niczego dobrze znam, ale patrząc na lodówki znajomych studentów stwierdzam, że nie z każdej lodówki da się stworzyć takie cuda, lodówka też musi sobie kryć coś pysznego :)
    Jak dla mnie omlet z ricottą zapowiada się pysznie :)

    ReplyDelete
  10. idealne sniadanie lub lekki lunch ;D

    ReplyDelete
  11. Takie jedzonko jest rewelacyjne:)

    ReplyDelete
  12. Śniadanko jak się patrzy. Muszę bliżej zaprzyjaźnić się z ricottą;)

    ReplyDelete
  13. Takie "śmieciowe" omlety i sałatki są u nas najczęściej w co drugą środę. Tuż przed czyszczeniem lodówki z resztek;) Omlet super!

    ReplyDelete
  14. Jak z ricottą, to ja w ciemno biorę :). Dawno nie jadłam omletu, właśnie nabrałam ochoty.

    ReplyDelete
  15. ależ ja uwielbiam takie proste danka :_)

    ReplyDelete
  16. pochwała oszczędności :)

    ReplyDelete
  17. mase pysznych przepisow....nie mialam chwili by zerkac co tutaj dobrego i smacznego slychac a tu tyle nowosci.....fajnie....jak wroce z wakacji to bede gotowac.....

    ReplyDelete
  18. Coś z niczego, ale jak pysznie wyglada:) Mi niestety omlety nie wychodzą:) pozdrawiam Jola Szyndlarewicz

    ReplyDelete
  19. Nie wpadłabym na dodanie ricotty :) Na pewno wypróbuję!

    ReplyDelete
  20. Omlety i mi często życie ratują :)

    ReplyDelete
  21. omlety omlety ! kocham omlety. Wczoraj sobie zrobiłam podobny ale z warzywkami <3

    ReplyDelete
  22. oj tak, pyszności, chętnie bym takiego wciągnęła ;)

    ReplyDelete
  23. codzienne jedzenie jajek ponoć szkodzi, i gdyby nie to, to mogłabym mieć codziennie pusta lodówkę z 3jajkami. No jeszcze jakiś pomidorek. Byłabym zadowolona jak cholera ! :)

    Pozdrawiamy serdecznie

    Tapenda

    ReplyDelete
  24. super pomysł, a omlet to wg mnie najlepsza opcja śniadaniowa! :)

    ReplyDelete