Monday, 12 September 2011

Kolorowo. Indyjska salatka z soczewicy.

Pogoda nie rozpieszcza: niby jest jeszcze slonecznie i sucho, ale huraganowe wiatry dobitnie przypominaja mi o tym, ze lato mozna juz zaliczyc do wspomnien. Szkoda, ale... Jesien tez ma swoj urok, prawda? Spadajace liscie, wieczory pod kocem z kubkiem goracej herbaty, zapach sliwek i cynamonu unoszacy sie z piekarnika - to wszystko juz wkrotce. Cykl sie zamyka.
Tymczasem na talerzu kolory lata. Troche na przekor jesieni, troche z koniecznosci: w domu znow nie ma ani kromki chleba, a w pracy przeciez cos trzeba jesc. Salatke znalazlam w ksiazce "Kuchnie Swiata. Tom 2", a konkretniej - w rozdziale poswieconym Indiom. Jest lekka, zdrowa i pelna blonnika - wiadomo, soczewica. Delikatny, cytrynowo-balsamiczny dressing dobrze wspolgra ze swiezymi warzywami. Dla tych, co na diecie (ale nie tylko), idealny lunch!

Salatka z soczewicy po indyjsku
Skladniki:
- 100 g ugotowanej zielonej soczewicy
- 1 czerwona cebula
- 1 czerwona i 1 zolta papryka
- 200 g pomidorkow koktajlowych
- 100 g rukoli
Na dressing:
- 3 lyzki octu balsamicznego
- swiezo wycisniety sok z 1/2 cytryny
- 3 lyzki oliwy
- sol i pieprz do smaku

Przygotowac dressing: wszystkie skladniki umiescic w sloiczku, doprawic sola i pieprzem, szczelnie zakrecic i wymieszac, energicznie potrzasajac. Papryki oczyscic z gniazd nasiennych i pokroic w cienkie paski, cebule obrac i pokroic w plasterki. Pomidorki pokroic na polowki. Wymieszac w misce wszystkie skladniki, polac dressingiem, wymieszac.

Photobucket


Przepis dodaje do akcji III Bar Salatkowy.

III Bar sałatkowy - Sałatki z różnych stron świata
Posted by at
Labels: , , ,

16 comments:

  1. Anonymous12 September 2011 at 21:26

    no pewnie, że jesień też potrafi być urokliwa:).
    obok tej sałatki nie przeszłabym obojętnie, bo ja pasjami soczewicę uwielbiam:)

    ReplyDelete
  2. Kubełek Smakowy12 September 2011 at 21:33

    Pochwała prostoty ot co. Uczta jarosza, aczkolwiek pożywna!

    ReplyDelete
  3. Avelina12 September 2011 at 21:37

    Jaka kolorowa sałatka, wygląda bardzo apetycznie.

    ReplyDelete
  4. Daria i Jarek12 September 2011 at 23:34

    Yummi yummi :)

    ReplyDelete
  5. Majana13 September 2011 at 05:46

    Bardzo apetyczna salatka. Lubię takie :)

    ReplyDelete
  6. Kamila13 September 2011 at 06:51

    Świetna ta sałatka, pożywna i taka kolorowa!

    ReplyDelete
  7. Anonymous13 September 2011 at 07:15

    takie sałatki od razu wywołują u mnie ślinotok...
    Yummy & Tasty

    ReplyDelete
  8. nuovana13 September 2011 at 07:53

    jakie kolory :) Moja indyjska sałatka z cieciorka i papryką była niezjadliwa... następnym razem wyprobuje z soczewica :)

    ReplyDelete
  9. burczymiwbrzuchu13 September 2011 at 09:07

    Jak dla mnie indyjska sałatka z soczewicy to strzał w dziesiątkę. Ostatnio bardzo lubię takie smaki :)

    ReplyDelete
  10. Paulina13 September 2011 at 11:21

    Aż zapachniało latem.

    ReplyDelete
  11. Sue13 September 2011 at 19:54

    Chętnie bym spróbowała :)

    ReplyDelete
  12. Kasia13 September 2011 at 21:17

    poproszę miseczkę sałatki :P w Gdyni słońce bawiło się dziś z nami w chowanego, raz było, raz nie... kolorowe liście, ciepła jesień -ok, ale ta chłodna, umykające dni, szybkie i chłodne wieczory - nie. Pozdrówki :*

    ReplyDelete
  13. Paulina Podgórska14 September 2011 at 06:49

    Dokładnie. Wygląda jak rozwalone coś, co z pewnością nie wygląda jak omlet, ale smakuje obłędnie ! Magia <3

    ReplyDelete
  14. Kasia14 September 2011 at 17:44

    Genialne! Koniecznie zrobię, tylko powiedz; każdy kolor soczewicy się nadaje? Akurat mam w domu pomarańczową... :)

    ReplyDelete
  15. Bernadeta14 September 2011 at 22:01

    faktycznie bajecznie kolorowo u ciebie jest ;)

    ReplyDelete
  16. Panna L23 September 2011 at 19:05

    Pycha! Z soczewicą sałatki są pyszne, Twoja na dodatek pozytywnie kolorowa.. przypomina minione lato.. <3

    ReplyDelete

Subscribe to: Post Comments (Atom)