Ma same zalety: banalnie prosta, tania, szybka w przygotowaniu, pelna dobroczynnego zelaza, a do tego niskotluszczowa. No i smakuje oblednie! Kto by sie spodziewal, ze skromna marchewke wystarczy podkrecic troche aromatycznymi przyprawami, by nabrala charakteru? Kremowa, gesta, cudownie rozgrzewajaca, na pewno bedzie jednym z moich jesienno-zimowych hitow. Tym razem przygotowalam ja wedlug oryginalnego przepisu, ale mysle, ze przy nastepnej okazji pokombinuje troche z dodatkiem swiezej chilli, imbiru i czosnku. Zupe mozna latwo zweganizowac: wystarczy zastapic mleko mlekiem kokosowym (niskotluszczowe bedzie najlepsze, dzieki temu zupa nie stanie sie bomba kaloryczna; z drugiej strony, jesli nie musicie liczyc kalorii, pelnotluste mleko kokosowe zaowocuje glebszym smakiem) i udekorowac jogurtem sojowym albo w ogole z niego zrezygnowac.
Wraz ze mna zupe przygotowali Shinju, Malwinna, Dobromila, Bartoldzik i Siaska.
Pikantna zupa marchewkowa z soczewica
Skladniki:
(na 4 porcje)
- 2 lyzeczki nasion kuminu
- szczypta platkow chilli
- 2 lyzki oliwy z oliwek
- 600 g marchwi, umytej i startej na grubych oczkach (nie trzeba obierac)
- 140 g czerwonej soczewicy
- 1 l goracego bulionu warzywnego
- 125 ml mleka (albo mleka kokosowego)
- jogurt naturalny (w wersji weganskiej sojowy)
Rozgrzac duzy garnek i podprazyc nasiona kuminu i platki chilli przez okolo 1 minute, az zaczna pachniec i podskakiwac (uwaga, latwo sie przypalaja!). Wyjac polowe nasion z garnka i odlozyc. Dodac oliwe, marchew, soczewice, bulion i mleko, doprowadzic do wrzenia. Zmniejszyc ogien i gotowac przez 15 minut, az soczewica napecznieje i zmieknie. Zmiksowac blenderem na gladka mase, doprawic do smaku. Przed podaniem udekorowac lyzka jogurtu i odlozonymi podprazonymi przyprawami. Najlepiej smakuje z chlebkiem naan, ale mozna tez podac z innym pieczywem.
nie raz powtórzę :D
ReplyDeleteChętnie bym spróbowała takiej zupy. Wydaje mi się, że teraz pogoda na Wyspach podobna do tej w Polsce. Trzeba się wspomagać takimi pożywnymi i zdrowymi posiłkami :)
ReplyDeletepyszna jak na kazdym blogu :)
ReplyDeleteCudowny kolor ,pyszna zupka.:)
ReplyDeletehej hej, co za fajna zupa:) przyda sie na jesien!!
ReplyDeleteOstatnio zrobiłam się miłośniczką pikantnych zup. Rozgrzewają w chłodne dni.
ReplyDeletePyszna i świetnie rozgrzewająca, to fakt :)
ReplyDeleteJa lubię wszystko co jest chociaż trochę pikantne..więc zupa jak najbardziej mnie przekonuje:)
ReplyDeletePiszę się na taką. Musiała być pyszna :)
ReplyDeleteSzkoda, ze nie wiedzialam. Wlasnie wczoraj ugotowalam ta zupe i mam nawet zdjecie.
ReplyDeleteKiedy pojawila sie w kalandarzu Good Food od razu ja zrobilam i pokochalam. To juz moje kolejne podejscie, pojawia sie u mnei cyklicznie.
Oj, faktycznie szkoda... Mnie tez urzekla od pierwszego wejrzenia. Przekonala nawet Mezczyzne, ktory na poczatku krecil nosem i powatpiewal, czy taka zupa moze byc smaczna.
DeleteAle ma cudny kolor! Chociaż za zupami nie pzrepadam na taką bym się chyba jednak skusiła :)
ReplyDeleteoch, Twoja zupa ma taki cudowny kolor. :) u mnie dziś też zupa z soczewicy, ale nie dodałam marchewki, więc kolor wyszedł mi gorszy...
ReplyDeletePyszna zupka Maggie. I ten kumin...uwielbiam :) Robilam podobna ale to bylo wieki temu. Koniecznie musze znow zrobic taka zupke :)
ReplyDeleteJa mam niestety problem z oryginalnymi przepisami, moje kombinatorstwo wygrywa i coś muszę zakręcić ;-) A zupka rzeczywiście pyszna i do powtórki.
ReplyDeleteZ kuminem... musi być przeeeepyyyysznaaaa
ReplyDeleteOj zapowiada się bardzo smakowicie!
ReplyDeleteMarchewka i soczewica. Uwielbiam to połączenie!
ReplyDeleteja jetsem za jak najbardziej, jutro lecę na targ po świeżą marchewkę.
ReplyDeleteMarta@Co Dziś Zjem Na Śniadanie?
aż poczułam zapach, chętnie bym sie taką rozgrzała:)
ReplyDeletezainspirowałaś mnie:) zabieram się za zupę:)
ReplyDeleteTej zupie mówie zdecydowane TAK!
ReplyDelete