Mozna odpuscic i zjesc cos innego, narzekajac na to, ze do lata tak daleko. Albo zmajstrowac salatke z tego, czego sezonowosc sie nie tyczy: z makaronu i dodatkow ze sloiczkow.
Ten przepis wyszperalam u Gordona Ramsaya, w jego ksiazce "Gordon Ramsay's Fast Food". Musze przyznac, ze przez dlugi czas unikalam kupowania ksiazek tego pana. Z niewyjasnionych przyczyn obawialam sie, ze przepisy w nich beda szalenie skomplikowane, pelne egzotycznych, drogich i trudno dostepnych skladnikow.
Nic bardziej mylnego! Ksiazki Gordona - a mam ich kilka - sa swietna baza prostych przepisow, ktore bez wiekszych problemow mozna odtworzyc w domowych warunkach. Owszem, jest troche receptur na dania bardziej wykwintne, idealne na specjalne okazje, ale sa w mniejszosci. Ta salatka jest doskonala na lunch: sycaca, pelna smaku i latwa do przygotowania. No i mozna sie nia cieszyc przez okragly rok!
Gordon uzyl kielbasek merguez; ja nie mialam czasu na nie polowac, wiec zastapilam je kielbasa chorizo, ktora tez jest pikantna i aromatyczna. Jesli nie macie pod reka makaronu fusilli, mozecie uzyc np. penne, rigatoni czy farfalle.
Wraz ze mna salatkowaly dzis Dobromila, Mirabelka i Pela.
Salatka z fusilli z chorizo i suszonymi pomidorami
Skladniki:
- 140 g makaronu fusilli
- 200 g chorizo (w oryginale kielbaski merguez)
- oliwa z oliwek
- 1/4 szklanki suszonych pomidorow w oliwie, odsaczonych i posiekanych
- 1/2 szklanki oliwek bez pestek, pokrojonych w cwiartki (dalam zielone, bo tylko takie mialam pod reka, choc zdecydowanie wole czarne)
- duza garsc posiekanych swiezych ziol, takich jak natka pietruszki, szczypiorek i bazylia
Ugotowac makaron wedlug instrukcji na opakowaniu.
W miedzyczasie pokroic kielbase w cienkie plastry. Rozgrzac 2 lyzki oliwy na patelni i podsmazyc kielbase na srednim ogniu, az sie przyrumieni. Dodac pomidory i oliwki, smazyc razem przez 1-2 minuty, zdjac z ognia.
Odcedzic makaron i wymieszac z zawartoscia patelni. Dodac ziola, wymieszac, doprawic do smaku. Smakuje dobrze na cieplo i na zimno.
Przepis dodaje do akcji Z ksiazka w kuchni 2013.
Mmm, prawdziwie sycąca sałatka. A co do książek Gordona Ramsay'a to się zgodzę - baza naprawdę świetnych przepisów :)
ReplyDeletePrawdziwie zimowa sałatka, pyszna na obiad w pracy i nie tylko. Zastanawiam się tylko czy zamiast tej kiełbaski można dodać inną, również z rodzaju suchych.
ReplyDeletePozdrawiam,
Monika.
Sunshine, mysle, ze tak, o ile bedzie dosc pikantna. Ja na pewno sprobuje jeszcze z megruezami, kiedy juz uda mi sie je dorwac.
DeleteSmaczny pomysł!
ReplyDeleteFajna sałatka, idealna na jedzonko do pracy :)
ReplyDeleteznakomite połączenie:) wsunęłabym taką sałatkę na lunch z ogromną przyjemnością!
ReplyDeleteIdealna na lunch :)
ReplyDeleteSuper sałatka, a Gordona uwielbiam. Kolega z UK ostatnio mi przywiózł jego książkę Ultimate Cookery Course na podstawie programu TV ( channel 4 ). Super publikacja, polecam :)
ReplyDeleteprzysięgam, że jeśli nie zjem tego jeszcze w tym tygodniu to zwariuję - wszystkie moje ulubione składniki w jednym! że też ja tego wcześniej nie znałam! jestem zachwycona, naprawdę, proste do przygotowania, a naprawdę fantastyczne. pozdrowienia!
ReplyDeletezgłodniałam:)
ReplyDeleteWygląda bardzo smakowicie :)
ReplyDeleteCo do Gordona - miałam takie same obawy. Teraz namiętnie eksplorujemy z C. "Kuchnie świata" i muszę powiedzieć, że jest pełna świetnych przepisów, do przygotowania których wcale nie trzeba być Gordonem ;)
I teraz żałuję, że wczoraj wykorzystałam ostatni kawałek chorizo. Następnym razem przygotuję taką sałatkę. Idealna do pracy.
ReplyDeletelubię takie sałatki, w domu na ciepło w pracy na zimno :)
ReplyDelete