Musicie wiedziec, drodzy czytelnicy, ze ja jestem z tych, co to wstaja o swicie. Bez wzgledu na wszystko. Ot, mam nature skowronka. I tak sie jakos zlozylo, ze zwiazalam sie z sowa. Coz, milosc nie pyta o takie drobiazgi.
No wiec sila rzeczy sniadanie czesto jem sama. Ale to wcale nie znaczy, ze zadowalam sie byle czym. Zwlaszcza w weekend, kiedy mam wiecej czasu, lubie przygotowac cos specjalnego.
Tak, jak dzis. Bo dzis na sniadanie byla prawdziwie krolewska jajecznica z lososiem i odrobina smietany. A do tego cieply jeszcze chlebek z maki kukurydzianej z dodatkiem ziol i chilli. Wszystko wedlug przepisu Ainsleya Harriota. Prawdziwe sniadanie mistrzow.
Kukurydziany chlebek z chilli i jajecznica z wedzonym lososiem
Skladniki:
(na 4-6 osob)
Chlebek kukurydziany:
- 50 g roztopionego masla
- 150 g maki typu "self-raising" (albo zwyklej z dodatkiem 1/4 lyzeczki proszku do pieczenia)
- 1 lyzka drobno mielonego cukru
- 1 lyzeczka soli
- 2 lyzeczki proszku do pieczenia
- 1/2 lyzeczki swiezo zmielonego pieprzu
- 150 g maki kukurydzianej (ja uzylam polenty, wiec chlebek wyszedl lekko ziarnisty)
- 2 lekko roztrzepane jajka
- 300 ml maslanki
- 1 czerwona papryczka chilli, bez nasion, drobno posiekana
- 2 lyzki posiekanych ziol, takich jak pietruszka, szczypiorek i bazylia
Jajecznica:
- 8 jaj
- sol i pieprz do przyprawienia
- 50 g masla
- 4 lyzki gestej smietany
- 1 lyzka posiekanego szczypiorku, plus odrobina wiecej do dekoracji
- 175 g wedzonego lososia, pokrojonego w cienkie paski
Piekarnik nagrzac do 180 stopni. Keksowke o wymiarach 20cm x 10 cm wysmarowac 1 lyzka stopionego masla. Make, sol, cukier i proszek do pieczenia przesiac do miski, dodac pieprz i make kukurydziana, wymieszac. Dodac jajka, maslanke i maslo, mieszac na gladka mase. Dorzucic do niej chilli i ziola, zamieszac, wylozyc do przygotowanej keksowki i piec przez 40-45 minut, az chlebek zrobi sie zlotobrazowy z wierzchu. Sprawdzic patyczkiem. Studzic na kratce.
Jajka na jajecznice ubic w misce, doprawic sola i pieprzem. Podgrzac maslo na patelni, az zacznie sie pienic. Wlac jajka na patelnie i smazyc przez 2-3 minuty. Zdjac z ognia, dodac smietane, wymieszac, az wszystko sie polaczy. Dodac szczypiorek i lososia, wymieszac. Podawac z posmarowanym maslem chlebkiem kukurydzianym.
Ehh to widzę że nie tylko ja wstaję rano ;) a moja druga połowa Sowa śpi jak może najdłużej jeśli nie idzie właśnie do pracy ;)
ReplyDeleteJajecznica iście królewska!
witaj Maggie :-) widzę, że bardzo smaczne śniadanko miałaś! zaintrygował mnie chlebek kukurydziany... teraz już jestem ciekawa, czy mi wyjdzie z mąki bezglutenowej plus ta kukurydziana...dodam do zakładek i kiedyś sprawdzę :-)
ReplyDeleteświetne śniadanko :)
ReplyDeleteA ja jestem taki twór - w tygodniu skowronek, w weekendy sowa...dziwne ;)
ReplyDeleteA takie śniadanie mogłabym jeść codziennie...nawet zamiast obiadu w weekend ;)
woow that is nice thanks for your good article see our web too
ReplyDeleteکیان شرکت