Wednesday 12 October 2011

Na jesienne chlody. Zapiekanka kalafiorowo-brokulowa z serem Cheddar.

Kiedy przenikliwy wiatr wyje jak potepieniec, chmury przyslaniaja slonce, a chodzenie bez skarpetek po domu staje sie nie lada wyzwaniem, wiem, ze przyszla jesien.
A skoro jesien, to i zapiekanki. Tak, goszcza u mnie takze i o innych porach roku, ale to wlasnie jesienia i zima pojawiaja sie najczesciej. Bo tez i wtedy czlowiekowi najbardziej potrzeba czegos rozgrzewajacego, sycacego i parujacego. Czegos, co podziala lepiej niz najcieplejszy koc.
Ta zapiekanka jest naprawde pyszna, a do tego wystarczajaco lekka, by zadowolic nawet osoby na wiecznej diecie. Nadaje sie tez dla wegetarian - wystarczy upewnic sie, ze ser, ktorego uzywamy, jest wegetarianski (a nie kazdy jest). Warzywa nie potrzebuja dlugiej obrobki termicznej, totez przyrzadzenie tego dania nie zajmuje wiele czasu. Serdecznie polecam!

Zapiekanka kalafiorowo-brokulowa z serem Cheddar
Skladniki:
(dla 2 osob)
- 250 g brokulow, podzielonych na rozyczki
- 250 g kalafiora, podzielonego na rozyczki
- 100 g poltlustej creme fraiche (mozna zastapic gestym jogurtem naturalnym)
- 50 g dojrzalego sera Cheddar, plus odrobina ekstra do posypania
- maly peczek szczypiorku, posiekany

Brokuly i kalafior ugotowac na parze, az zrobia sie dosc miekkie (okolo 5-6 minut). Wymieszac w misce creme fraiche, starty ser i szczypiorek, dodac warzywa, wymieszac. Ulozyc w dwoch malych zaroodpornych naczyniach (albo jednym wiekszym) i posypac dodatkowym startym serem. Grillowac w piekarniku, az wierzch zrobi sie zlocisty.



Photobucket

17 comments:

  1. mniam, robiłam taką zapiekankę jest pyszna... Ja do śmietanki dodawałam jeszcze roztarty czosnek.

    ReplyDelete
  2. Połączenie kalafiora z brokułem jest mega - do tej pory zastosowałam je tylko w kotletach, teraz czas na zapiekankę!

    ReplyDelete
  3. Pyszna ta Twoja zapiekanka z serem. Pozdrawiam

    ReplyDelete
  4. bbc na prawdę jest jak wyrocznia ;) tam zawsze cosik się znajdzie. wspaniałe połączenie kalafiora i brokuła razem z serem. już wiem jak to smakuje - pysznie!

    ReplyDelete
  5. Wpraszam się natychmiast na obiad! Moje kalafiorki! :)

    ReplyDelete
  6. Ten przepis przypomniał mi, że miałam zrobić sałatkę brokułową. Eh ;)

    ReplyDelete
  7. uwielbiam brokuły,więc Twoja zapiekanka bardzo mi się podoba !:)

    ReplyDelete
  8. Jadłam już taką, i pomijając fakt, że nie pachnie rewelacyjnie.. smakuje BOSKO! Jedna z moich ulubionych :)

    ReplyDelete
  9. Bardzo lubię! I chyba nawet zrobię jutro podobną (cheddara nie mam...ale jakiś inny go zastąpi:))

    ReplyDelete
  10. rewelacyjna zapiekanka :) z ochotą bym zjadła

    ReplyDelete
  11. Brokuły + ser to jedno z połączeń, które po prostu uwielbiam! Proszę o porcję. :>

    ReplyDelete
  12. Na chłody i nie tylko- jak dla mnie idealna;)

    ReplyDelete
  13. Uwielbiam zapiekanki warzywne z serem :) Idealne na szybki, smaczny obiad

    ReplyDelete
  14. uwielbiam kalafiora i ser cheddar, więc na pewno by mi bardzo smakowało :)

    ReplyDelete
  15. widze, ze pomysly z bbc good food goszcza na Waszym stole tak samo czesto jak na naszym... swietne, proste, budzetowe i kolorowe... juz lubie ta zapiekanke!!!

    ReplyDelete